在在上海，若人在外地死亡，办理丧事需遵循一定流程，以下是具体步骤和注意事项：

一、死亡证明的获取与转换

1. 获取外地死亡证明：

   • 如果是在各级医疗机构内因疾病死亡的，由医疗机构负责出具《死亡医学证明书》。
   • 如果在家中因疾病死亡的，由死亡地社区卫生服务中心或乡镇卫生院根据死者家属或知情人提供死者生前病史材料进行调查，负责出具《死亡医学证明书》。
   • 因事故或突发事件死亡的，由死亡地公安机关出具相关证明。

2. 转换为上海格式死亡证明：

   • 前往户口所在地段医院（通常在预防保健科），提交外地开具的死亡证明原件、户口本原件及复印件、亡者身份证原件及复印件、办理人身份证原件及复印件。
   • 地段医院会将外地死亡证明转换为上海格式，并系统联网更新死亡信息（无需至派出所单独开具死亡证明）。
   • 若涉及派出所开具死亡证明（如遗产继承等事务），可携带上述材料至派出所档案室办理。

二、遗体处理与运输

1. 遗体处理：

   • 遗体原则上应在当地殡仪馆火化，禁止运往外地。若因特殊原因确需将遗体运回上海，必须符合一系列条件，包括经当地民政部门批准，在当地殡仪馆进行防腐、消毒等处理，由当地卫检部门出具《移运证》，以及由当地殡仪馆承办遗体运送业务等。

2. 遗体运输：

   • 遗体必须由当地的殡仪馆负责运送，并确保安全送达上海的殡仪馆。
   • 上海这边需同步联系民政部门和殡仪馆办理接收证明。

三、丧葬费申请

1. 配偶申请：

   • 带上亡者身份证原件及复印件、配偶身份证原件及复印件、结婚证原件及复印件、指定银行卡号即可办理。

2. 子女申请：

   • 带上亡者身份证原件及复印件、办理人身份证原件及复印件、关系证明（如出生公证、户口本可体现关系）、指定银行卡号即可办理。

四、后续处理

1. 注销户口：

   • 回沪后，凭上海殡仪馆出具的《火化证明》到原户籍所在地派出所注销户口。

2. 处理社保、公积金等相关事宜：

   • 根据有关法律法规，家属需要办理死亡证明书的登记手续，并处理去世者的社保、公积金等相关事宜。

3. 遗产分配：

   • 根据去世者的遗嘱，家属还需办理相关遗产分配手续。